بازار؛ گروه کشاورزی: بر اساس گزارش معیار منتشر شده توسط سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در روز جمعه، شاخص قیمت جهانی کالاهای غذایی در ژانویه برای پنجمین ماه متوالی کاهش یافت که منجر به کاهش قیمت های بین المللی لبنیات، شکر و محصولات گوشتی شد.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه در قیمت های بین المللی سبدی از کالاهای غذایی مورد معامله در سطح جهان را دنبال می کند، در ژانویه به طور متوسط ۱۲۳.۹ واحد بود که ۰.۴ درصد نسبت به ماه قبل و ۰.۶ درصد نسبت به سطح سال قبل کاهش یافته است.
شاخص قیمت غلات ۰.۲ درصد افزایش یافت
شاخص قیمت غلات فائو، علیرغم کاهش جزئی قیمت جهانی گندم و ذرت، نسبت به دسامبر اندکی ۰.۲ درصد افزایش یافت. ذخایر فراوان گندم، نگرانی های مربوط به آب و هوا را که بر محصولات راکد در فدراسیون روسیه و ایالات متحده آمریکا تأثیر گذاشته است، جبران می کند، در حالی که عرضه مناسب جهانی ذرت، شرایط نامساعد آب و هوایی در آرژانتین و برزیل و تقاضای قوی اتانول در ایالات متحده را جبران می کند. در مقابل، شاخص قیمت کل برنج فائو نسبت به دسامبر ۱.۸ درصد افزایش یافت که نشان دهنده تقاضای قوی تر برای انواع برنج معطر است.
از سوی دیگر شاخص قیمت روغن نباتی فائو در ژانویه ۲.۱ درصد افزایش یافت. قیمت جهانی روغن پالم در بحبوحه کاهش تولید فصلی در جنوب شرقی آسیا و افزایش تقاضای جهانی برای واردات افزایش یافت، در حالی که قیمت جهانی روغن سویا به دلیل محدود شدن موجودی صادرات در آمریکای جنوبی و انتظارات برای تقاضای قوی سوخت های زیستی در ایالات متحده، دوباره افزایش یافت.
افزایش قیمت جهانی روغن آفتابگردان در برابر کاهش قیمت روغن کلزا
قیمت جهانی روغن آفتابگردان نیز به دلیل کمبود عرضه در منطقه دریای سیاه افزایش یافت. در مقابل، قیمت های بین المللی روغن کلزا به دلیل موجودی فراوان در اتحادیه اروپا در پی واردات گسترده اخیر، کاهش یافت.
در این گزارش همچنین آمده است: شاخص قیمت گوشت فائو نسبت به ماه دسامبر ۰.۴ درصد کاهش یافت که ناشی از کاهش قیمت گوشت خوک در بحبوحه عرضه فراوان جهانی و کاهش تقاضای بین المللی بود. از آن طرف قیمت جهانی گوشت مرغ افزایش یافت که عمدتاً منعکس کننده افزایش قیمت ها در برزیل بود که ناشی از تقاضای قوی بین المللی بود، در حالی که قیمت گوشت گوسفند و گاو به طور کلی ثابت بود و دومی با افزایش حمل و نقل از برزیل به چین تقویت شد که جبران کننده اتمام سریع سهمیه بدون تعرفه ایالات متحده بود.
شاخص قیمت لبنیات ۵درصد کاهش یافت
از سوی دیگر شاخص قیمت لبنیات فائو نسبت به ماه دسامبر ۵.۰ درصد کاهش یافت که عمدتاً به دلیل کاهش قیمت پنیر و کره در بحبوحه موجودی فراوان بود. در همین حال، قیمت جهانی پودر شیر بدون چربی افزایش یافت که ناشی از افزایش تقاضای واردات از خاورمیانه، شمال آفریقا و بخش هایی از آسیا بود.
در بخش دیگری از این گزارش آمده است: شاخص قیمت شکر فائو در ژانویه یک درصد کاهش یافت که منعکس کننده انتظارات برای افزایش عرضه در فصل جاری است که با افزایش قابل توجه تولید در هند، چشم اندازهای مطلوب در تایلند و چشم انداز کلی مثبت تولید در برزیل تقویت شده است.
آمار سازمان فائو از تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵
فائو همچنین آخرین پیش بینی خود را برای تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ منتشر کرد و کل تولید را ۳۰۲۳ میلیون تن پیش بینی کرد که شامل برداشت بی سابقه گندم، غلات دانه درشت و برنج می شود. این بازنگری صعودی، نشان دهنده عملکرد گندم بالاتر از پیش بینی قبلی در آرژانتین، کانادا و اتحادیه اروپا، در کنار انتظارات از گسترش کاشت ذرت و عملکرد بالاتر در چین و ایالات متحده آمریکا است. پیش بینی می شود تولید جهانی برنج نیز افزایش یابد و هند، بنگلادش، برزیل، چین و اندونزی بیشترین سهم را در این افزایش خواهند داشت.
گزارش جدید عرضه و تقاضای غلات همچنین چشم انداز محصولات کشاورزی در سال ۲۰۲۶ را در سراسر نیمکره شمالی ارزیابی می کند. پیشبینی می شود که کشت گندم زمستانی در هند به دلیل قیمت های بالای داخلی و شرایط آب و هوایی مطلوب به سطح بی سابقه ای برسد، در حالی که کشت در ایالات متحده به دلیل قیمت های پایین و شرایط خشک تر از حد معمول در مناطق اصلی تولید، احتمالاً کاهش خواهد یافت. در نیمکره جنوبی، برداشت غلات دانه درشت در سه ماهه دوم سال ۲۰۲۶ آغاز خواهد شد و شرایط در آرژانتین، برزیل و آفریقای جنوبی مطلوب خواهد بود.
پیش بینی رشد ۳.۶ درصدی تجارت جهانی غلات
اکنون پیش بینی می شود که مصرف جهانی غلات در سال های ۲۰۲۵/۲۶ نسبت به سال قبل ۲.۲ درصد افزایش یابد. بر اساس پیشبینی های به روز شده عرضه و تقاضا، پیش بینی می شود که ذخایر جهانی غلات ۷.۸ درصد افزایش یافته و به بالاترین رکورد خود برسد و موجودی تمام غلات اصلی، از جمله برنج، افزایش یابد. پیش بینی می شود که نسبت ذخایر جهانی غلات به مصرف به ۳۱.۸ درصد افزایش یابد که بالاترین سطح از سال ۲۰۰۱ است.
همچنین پیش بینی می شود تجارت جهانی غلات در طول سال تجاری ۲۰۲۵/۲۶ (ژوئیه/ژوئن) نسبت به ۱۲ ماه قبل ۳.۶ درصد رشد کند.
