به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری آنلاین،پاسترامی به طور معمول از گوشت گاو تهیه میشود. این یک گوشت طعم دار شده با نمک و ادویه جات است که تقریبا شبیه ژامبون گوشت دودی است و سپس به صورت کامل پخته و آماده میشود. این ساندویچ گرم که با نان چاودار سنتی سرو میشود، برای شروع ساخت ساندویچ گرم پاسترامی خانگی به تنهایی در خانه، مهم است که ابتدا تمام مواد لازم را جمع آوری کنید. هنگامی که پاسترامی گرم شد، روند کار خیلی سریع پیش میرود.
مواد لازم
ژامبون گوشت دودی ۲۲۵ گرم پاسترمی
نان ۲ برش چاودار
پنیر سوئیسی ۴ برش
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
کره ۱/۲ قاشق غذخوری
گوجه فرنگی ۴ برش یا حلقه
کاهو ۲ برگ
کلم ۱/۴ فنجان مخلوط کلم برگ و بنفش و هویج
سالاد کلم ۱/۴ فنجان
خیارشور ۱ عدد برش خورده
طرز تهیه
اولین قدم برای تهیه ساندویچ خود گرم کردن گوشت خرد شده پاسترامی است.
فر خود را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن و آن را گرم کنید.
سپس، یک کیسه فویل برای پاسترامی ایجاد کنید. لازم نیست که هر چیز فانتزی یا شکل خاصی باشد. فویل قلع فقط به عنوان یک ظرف عمل میکند تا بتواند پاسترامی را گرم کند.
پاسترامی اسلایس شده را در کاسه فویل حلقه کرده و ده دقیقه آن را در فر گرم کنید.
در حالی که پاسترامی در فر در حال گرم شدن است، دو برش نان چاودار را در توستر یا فر برشته کنید. یا همین کار را توی قابلمه روی گاز انجام دهید. سبزیجات این ساندویچ گرم پاسترامی خانگی را خرد کنید.
در حالی که پاسترامی در اجاق گاز داغ میشود، زمان خوبی است که بقیه سبزیجات و مواد افزودنی ساندویچ خود را آماده کنید.
یک گوجه فرنگی را به ورقههای نازک برش دهید تا حداقل چهار برش برای ساندویچ خود داشته باشید.
خیار شور را هم برش دهید تا برشهای نازک ایجاد شود.
تکههای بزرگ کاهو برگ را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا هنگام شروع چیدن ساندویچ قابل کنترلتر باشد. شروع به جمع آوری ساندویچ گرم پاسترامی خانگی خود کنید.
هنگامی که سبزیجات شما از قبل آماده و مواد اضافی شما مشخص شد و پاسترامی شما گرم شد، شما آماده مونتاژ ساندویچ خود هستید. شروع کنید و دو تکه نان چاودار تست شده را روی یک سطح صاف بگذارید.
استفاده از تخته برش یا فقط میز کار بسیار عالی است. مونتاژ ساندویچ خود را با پخش کره نرم شده روی هر تکه نان شروع کنید.
بعد خردل سنگی یا سس خردل را از یک طرف پهن کنید. خردل سنگی کمی تندتر از خردل سنتی یا دیروژن است و خیلی خوب با پاسترامی جفت میشود. روی قسمت خردل را و بعد کاهو برگ سبز، برشهای گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده قرار دهید. مواد اضافه شده را به ساندویچ گرم پاسترامی خانگی خود اضافه کنید.
هنگامی که با چاشنی ها، کاهو، گوجه فرنگی و برشهای خیارشور را اضافه کردید، وقت آن است که گوشت و پنیر را اضافه کنید.
تکههای گوشت گرم پاسترامی را به همراه تمام سبزیجات در کنار ساندویچ بریزید کمی گوشت یا حتی بیشتر در طعم این ساندویچ فوق العاده تاثیری ندارد، این بستگی به میزان حجم دلخواه ساندویچ مورد نظر شما دارد.
پس از افزودن گوشت، روی آن را با چهار برش پنیر سوئیسی قرار دهید و سپس سالاد را به آن اضافه کنید. هنگامی که همه مواد روی ساندویچ قرار گرفتند، تکه دوم نان چاودار تست شده را روی آن قرار دهید. حتماً کمی فشار دهید تا ساندویچ شما کنار هم بیاید. در بالا با یک خلال دندان محکم کنید و شما این ساندویچ خوشمزه را در کنار یک سالاد و یا چیپس سیب زمینی آن را سرو کنید.
